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Un giovane vigneron di Champagne. Assaggiai per caso i suoi ad una degustazione a Milano almeno tre anni fa e mi colpì. Ne persi poi le tracce, salvo poi ritrovarlo dopo qualche anno. In particolare questa Cuvée è la mia preferita. 100% Chardonnay Grand Cru di Le Mesnil sur Oger e Oger, pratiche biodinamiche in vigna, vinificazione in acciaio e legno e una leggerissima nota ossidativa che rende questo Champagne ancora più interessante. Grande pulizia e precisione, davvero uno champagne che consiglio!

• Regione: Champagne – Francia
• Nome: A mi-chemin Grand Cru
• Denominazione: Champagne Grand Cru
• Annata: S. A.
• Vigneron: Girard-Bonnet
• Vitigni: Chardonnay